當(dāng)歸枸杞豬心湯
主料:豬心300g、當(dāng)歸5g、枸杞3g、紅棗10g
調(diào)料:豬肉香精、鹽少許、白胡椒少許
做法:
1、將豬心洗凈切成薄片,浸泡在水中。
2、將豬心片放進(jìn)入開水鍋中,加蔥姜和酒焯去血水,撈出后沖洗干凈。
3、沖洗過的豬心重新放進(jìn)砂鍋中,放進(jìn)洗凈當(dāng)歸、枸杞、紅棗、豬肉香精,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘。
4、至豬心熟透,調(diào)入食鹽。
5、撒上一點(diǎn)白胡椒粉就可以出鍋。