產(chǎn)品型號(hào)名稱: G5135鴨香精
產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 本品為高科技新型濃縮產(chǎn)品,能增強(qiáng)原肉質(zhì)的香味,色澤鮮亮、潤(rùn)滑爽口。
配料: 食品用香料、食品用香精輔料。
應(yīng)用范圍: 用于鴨肉制品、烤鴨、鹽水鴨、鹵鴨制品、香腸、火腿、烤腸、湯料、餡料、調(diào)味料等食品的加香。
用法: 食品生產(chǎn)過程中直接加入,攪拌均勻。
建議用量: 加入0.2-0.5%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB30616-2014 生產(chǎn)許可證號(hào): 魯XK13-217-00631
貯存方法: 置于陰涼干燥處 保質(zhì)期: 18個(gè)月
裝箱規(guī)格: 1000克*10桶/箱
金陵鹽水鴨
主料:板鴨適量
調(diào)料:鹽少許、花椒適量、五香粉適量、姜適量、鴨香精
做法:
1、先將鴨子洗凈,用廚房紙吸去多余的水分。
2、將鴨香精、鹽、花椒、五香粉混合,均勻地里里外外抹在鴨子身上,并按摩幾分鐘。
3、密封住鴨子,放入冰箱冷藏24-72小時(shí)腌制。
4、蔥切段、姜切片,放入鍋里和水一起煮開后,加入腌好的鴨子。
5、重新將水煮開后轉(zhuǎn)中小火至水微沸,煮40分鐘。
6、將鍋離火,自然冷卻后,將鴨子斬件即可食用。