酸辣星花粉
主料:豌豆淀粉520G、水650G、大蒜6瓣
調(diào)料:芝麻油適量、鹽少許、醬油適量、醋適量、麻辣油
做法:
1、豌豆淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
2、倒進(jìn)塔吉鍋里煮,邊煮邊攪拌,直至濃稠。
3、倒入鋪好保鮮膜的玻璃盒,放冰箱冷藏至膏狀。
4、倒出脫模,切厚片用模具印出形狀。
5、小米椒切小圈與麻辣油、調(diào)味料調(diào)成醬汁~倒入涼粉中就可以吃到香香的涼拌涼粉。